Une présentation illustrée de chaque producteur sera installée sur site. Les restaurateurs et les fournisseurs sont par ailleurs sélectionnés selon leur démarche responsable : traçabilité des aliments, de saison, locaux et si possible biologiques.

​

Nous privilégions les circuits courts

 

Nous mettons en place une charte de la restauration durable (pas d’huile de palme, pas de suremballage…)

​